Tin Tức
Xưởng đá viên cần bao nhiêu nhân công?
Xưởng đá viên cần bao nhiêu nhân công? Có thể bắt đầu bằng phương án hai người tại xưởng trong một ca và bố trí giao hàng riêng, nhưng đó chỉ là ví dụ để thử việc, không phải định mức cho mọi cơ sở. Số người thực sự cần phụ thuộc vào lượng đá phải đóng bao cùng lúc, quãng đường chuyển hàng, mức tự động hóa và người thay ca.
Điều dễ tính thiếu nhất là nhìn máy đang chạy rồi cho rằng xưởng đã đủ người. Đến lúc đá ra, xe tới lấy hàng và khách gọi đổi đơn cùng lúc, những việc tưởng nhỏ mới dồn lại. Vì vậy, nên tính người theo nhịp công việc thay vì chỉ nhìn công suất ghi trên máy.
MỤC LỤC
Xưởng đá viên cần bao nhiêu nhân công? Bắt đầu từ người trong ca
Giả sử một xưởng có máy tạo đá tự động, khu cân đóng bao gần nơi đá ra, đơn đã chốt trước và đội giao hàng làm riêng. Phương án thử có thể gồm một người phụ trách máy, nước cấp và kiểm tra thành phẩm; một người cân, buộc bao và chuyển đá vào vị trí chờ xuất. Chủ xưởng nhận đơn, điều phối xe ngoài hai vị trí này.
Cách chia đó chỉ phù hợp khi thử ca cho thấy mỗi người xử lý kịp việc được giao, có phương tiện hỗ trợ chuyển hàng và người thay khi nghỉ. Nếu đóng bao thủ công dồn vào một khoảng ngắn, có thể cần thêm người hỗ trợ đúng giờ cao điểm. Người đứng máy chỉ phụ đóng bao khi nhiệm vụ giám sát và điều kiện an toàn cho phép.
Hai người trong ca cũng khác hai người làm mọi việc cho cả cơ sở. Khi chủ xưởng thường xuyên vào cân đá, nghe điện thoại hoặc chạy giao hàng, phần việc ấy phải được tính vào nhu cầu lao động. Nếu không, bảng dự toán sẽ có vẻ gọn nhưng vận hành thực tế luôn phụ thuộc vào người chủ.
Đếm những việc xảy ra cùng lúc, không chỉ cộng tên công việc
Hãy theo dõi một ngày có đơn điển hình từ lúc chuẩn bị đến khi vệ sinh cuối ca. Ghi lại thời điểm kiểm tra máy, đá ra, cân bao, nhập kho và bốc xe. Điểm cần chú ý là khoảng nào hai việc bắt buộc cùng xảy ra, vì một người không thể có mặt ở hai nơi.
Chẳng hạn, tài xế đang đi tuyến không thể được tính là người thay trực máy. Nhân viên đang bốc hàng cũng khó đồng thời giữ khu đóng bao sạch và kiểm đếm chính xác. Nếu xe thường đến ngay lúc đá ra, có thể đổi giờ nhận hàng hoặc bố trí người bốc riêng trước khi quyết định tuyển thêm cả ca.
Quãng đường trong xưởng cũng ảnh hưởng lớn. Bao bì đặt xa cân, lối vào kho vướng hàng hoặc xe phải chờ quay đầu đều làm tăng thời gian thao tác. Sắp lại mặt bằng, chuẩn bị bao và dùng phương tiện chuyển hàng phù hợp đôi khi giải quyết được chỗ nghẽn mà không cần tăng người thường trực.
Lượng đóng bao mới cho thấy ca làm có quá tải hay không
Để ước lượng phần đóng gói, cần biết số bao chứ không chỉ tổng khối lượng đá. Giả sử một đợt xuất có 1.200 kg đá, quy cách 20 kg mỗi bao, tương đương 60 bao. Nếu đo thử được mỗi bao cần hai phút lao động cho toàn bộ thao tác đã xác định, phần việc đó cần 120 phút, tức hai giờ-người.
Đây là số liệu minh họa, không phải năng suất đóng bao của ICE COOL. Khi đo ở xưởng, phải nói rõ hai phút đã gồm cân, buộc miệng và chuyển bao hay chưa. Thời gian chuẩn bị, đổi bao lỗi, vệ sinh, nghỉ và chờ xe cần tính riêng nếu chưa nằm trong phép đo.
Hai giờ-người không có nghĩa một người chắc chắn hoàn thành đợt hàng trong đúng hai giờ. Nếu đá chưa ra đủ hoặc lối vận chuyển chỉ cho phép một người thao tác, thêm người cũng chưa chắc rút ngắn tương ứng. Ngược lại, khi khách muốn lấy cả đợt trong thời gian ngắn, phải đóng trước, có chỗ bảo quản phù hợp hoặc tăng hỗ trợ tại điểm nghẽn.
Từ người mỗi ca đến đội ngũ đủ sức làm lâu dài
Giả sử phương án đã thử cần ba vị trí cho mỗi ca và xưởng tổ chức hai ca, nhu cầu là sáu lượt-người trong ngày. Con số này chưa phải tổng biên chế cần tuyển. Muốn lập lịch tuần, còn phải tính độ dài ca, ngày nghỉ, nghỉ phép, đào tạo và khả năng thay thế từng vị trí.
Không nên giao hai ca liên tiếp cho cùng một người chỉ để giữ số lao động trên giấy thấp. Mệt mỏi làm tăng nguy cơ trượt ngã, nhầm số bao và bỏ sót cảnh báo. Ca đêm, công việc nâng chuyển nặng và khu vực kho lạnh cần được đánh giá rủi ro trước khi quyết định bố trí người.
Người thay ca phải được hướng dẫn trên đúng thiết bị và biết giới hạn trách nhiệm. Khi máy báo bất thường, họ cần biết dừng theo quy trình, báo ai và giữ khu vực an toàn; không tự can thiệp tủ điện, dao cắt hay hệ môi chất lạnh. Công việc sửa chữa cần người có chuyên môn và biện pháp cô lập năng lượng phù hợp.
Chọn máy đá viên để giảm thao tác, không xóa trách nhiệm
Ở máy đá viên công nghiệp ICE COOL, PLC/HMI điều phối các pha làm đá, xả đá, cắt đá và chuyển đá ra ngoài theo cấu hình. Tự động hóa giúp giảm thao tác lặp lại, nhưng không đồng nghĩa cân bao, xếp kho và giao hàng đều tự động. Phạm vi từng thiết bị cần được làm rõ khi chọn phương án.
Chủ xưởng có thể tham khảo cách phân biệt tự động hóa máy và phối hợp toàn dây chuyền để trao đổi đúng nhu cầu. Nên yêu cầu xem đường đá ra, vị trí cân và khả năng nhận đá của khâu sau, thay vì chỉ hỏi máy cần mấy người đứng vận hành.
Video dưới đây gợi mở các phần việc quản lý nhà máy đá viên. Khi áp dụng, cần đối chiếu với cách tổ chức ca, kho và giao hàng của cơ sở mình.
Các dòng máy dưới đây có thể dùng làm điểm bắt đầu cho việc trao đổi cấu hình. Hãy mang theo lượng đơn thực tế, quy cách bao và mặt bằng để cùng xem phần nào nên cơ giới hóa, phần nào vẫn cần người phụ trách.
Chốt phương án nhân sự sau khi thử một ca thực tế
Trước khi tuyển cố định, nên chạy thử phương án phân việc, quan sát giờ dồn hàng và ghi nhận công việc còn phải nhờ người ngoài ca. ICE COOL có thể cùng chủ đầu tư trao đổi cấu hình máy gắn với khu đóng bao và điều kiện vận hành dự kiến.
Một đội ngũ vừa đủ là đội hoàn thành đơn hàng, giữ vệ sinh và có người thay nghỉ, chứ không phải đội có ít tên nhất. Khi đo đúng tải công việc, chủ xưởng sẽ biết nên bổ sung người, đổi giờ giao hay cải thiện thiết bị trước.
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maynuocda.org hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 995 035 hoặc qua số tổng đài: 094 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
